нектарини: Natural Food
<р> Обикновено демонстрирани рамо до рамо с праскови, нектарини, са сходни, но все пак различни плодове. Най-добрият начин да се определи разликата между нектарини и праскови е от липсата на пух на нектарини.
<Р> Нектарини, като праскови, най-вероятно с произход от Китай преди повече от 2000 години и са били отглеждани в древна Персия, Гърция и Рим. Те са били отглеждани във Великобритания в края на 16 или началото на 17-ти век, и са въведени в Америка от испанците. Днес, California расте над 95% от нектарините, произведени в Съединените щати.
Нектарини са по-малки и гладка кожа златисто жълто с големи руж на червено. Жълто Тяхната плът има забележим розов оттенък, с отчетлив аромат и по-изразен вкус. Има повече от 100 разновидности на нектарина, в бигорни и clingstone сортове. В бигорни видове месото се отделя от "ямата" лесно, докато видове clingstone се придържат към "ямата." Нектарини са по-деликатни от праскови и синина много лесно.
Нектарини са с ниско съдържание на калории, без натрий или холестерол.
Selection <р> Узрелите плодове са ароматно и даде, леко, на допир. Ако те са по-зрели, ги оставете на стайна температура в продължение на 2-3 дни, за да узреят. Виж за плодове с гладка кожа без недостатък. Избягвайте изключително тъп твърд или оцветени плодове и меки плодове с меки, набръчкани, прободен с кожата.
Съхранение
Нектарини пазят в продължение на 5 дни, ако се съхранява в найлонова торбичка в най-студената част на хладилника.
Подготовка <р> Нектарини могат да бъдат използвани и получени по същия начин като праскови, без да е необходимо да се бели, защото нямат мъх. Оставете кожите върху при вземане пайове, обущари и пресни плодови салати и др
Наличност
Калифорния нектарините са на разположение от края на април и до края на август. Почти всички от нектарините разположение са в Калифорния. Chiliean Нектарини са на разположение от края на декември до началото на март.