Какво трябва да направите с домати от градината си?

арязани домати във фурната, в изсушител или под външен екран на слънце. След като сте суха, да ги възстанови за използване в рецепти, или ги смила в концентриран доматен подправка за супи и яхнии. Всичко, от което се нуждаете, е малко време, търпение и малко сол. Пет паунда на домати ще донесат около две чаши сушени домати. Магазин сушени домати в найлонова торбичка далеч от пряка слънчева светлина
<Ли> Canning -. Въпреки консервната не е толкова популярен, колкото тя да се използва, това е чудесен начин да се запази на доматена основа ястия през зимата. Вашият тайна рецепта-барбекю сос, сос маринара и зелени домати, лютеница всички ще продължи с месеци, когато са правилно консерви. Процесът не е толкова трудно, или консумират като той да бъде използван, нито време. Нови консерви стил налягане правят традиционна консервна загубена изкуство, което има някакъв реален апел за съвременни готвачи, които не искат да прекарат цял ​​ден гледам гърне вари
<Ли> Замразяване -. Когато имате огромен домати реколта, замразяване някои от тях за използване през зимните месеци. Хладилни чанти правят за достоверна съхранение бланширани домати, цели домати или вашите свежи доматена основа рецепти като сос за спагети. Ако не сте сигурни как искате да използвате вашите домати късно, кори от плодове и семена на партида, процес на целулоза в блендер или кухненски робот и се замразява основния соса в форми за лед. След като замразени, прехвърлят кубчетата да найлонови торбички. Можете да добавите кубчета или две, за да си супи, яхнии бавно варени, консервирани продукти от домати и други приготвени сосове. A намек за градина доброта ще засили повечето от вашите зимни рецепти, а това е един лесен начин да го направя
<Ли> зреене -. Когато искате да превъртите бързо узряват зелени домати, ги залепят в торбичка заедно с узрели ябълка или банан. Ябълки и банани отделят газ етилен, естествено средство узряване. Повечето растителни градинари трябва да се справят с сезон в края на зелени домати. Ако един домат има светло зелен цвят и се чувства малко по-мека, вие все още може да бъде в състояние да го узреят изкуствено. Ако това е много зелено и трудно, може да се окаже твърде незрели да узреят и добър кандидат за компост купчина. (Много зелени домати, обикновено не са узрели достатъчно, за използване в пържени зелени домати-рецепти.)

<Р> С толкова много неща за тях, не е изненада, че доматите са един от любимците на готвачи, градинари и растителни съблазън навсяк