Разгледайте статията Как лошо за вас е високо-фруктозен царевичен сироп? Колко зле за вас е високо-фруктозен царевичен сироп?
<Р> Ако искате да намалите драстично количеството на преработените храни, което ядеш, не си купя нещо, което има високо фруктозен царевичен сироп (HFCS) в него. За съжаление, ще трябва да има силна обич за вкуса на марули и тетрадка, защото HFCS е в почти всичко: желе, сок, газирани напитки, пълнозърнест хляб, зърнени храни, кетчуп, бисквити, кисело мляко, сладки кисели краставички, ябълково пюре , салати, сладолед, сироп за кашлица и много повече.
И така, какво е това? Първо, нека да разгледаме най-фруктоза. Фруктозата е естествен проста захар, която е произведена от много растения. Това е много сладък, и това е по-разтворим във вода, отколкото глюкоза, друга проста захар, която е също са лесно достъпни по природа и е основен източник на енергия на организма. Фруктоза и глюкоза имат един и същ вид атоми, но са взети заедно по различен начин. Когато комбинирате фруктоза с глюкоза, вие вятър с захароза, което е вашата основна маса захар.
<Р> царевичен сироп е глюкозо-гъст сироп, направен от царевично нишесте. Няма по-фруктозен царевичен сироп в - не, естествено, най-малко. През 1957 г. изследователи открили ензим, който може да се превърне в глюкоза в царевичен сироп в фруктоза. Този процес е модифициран и подобрени през 1970 г., което го прави възможно да се произвеждат масово HFCS. Целият процес включва няколко стъпки и три различни ензими, но в крайна сметка сироп с около 90% съдържание на фруктоза е създаден и това се смесва с нетретирани надолу сироп (съдържащ само глюкоза) в смес от 42 процента или по-или 55% фруктоза. Останалото е глюкоза.
<Р> Знаейки, че вкусът е вкусна, трябва да вървим напред и да се предположи, високо-фруктозен сироп от царевица също е невероятно лошо за нас? Много хора мислят, че е, сочейки към покачването на затлъстяване и диабет, които изглежда, че са огледални покачването на потреблението на HFCS. Критиците посочват, че това не е естествена форма на фруктоза и че наличието на евтин подсладител доведе до supersizing на отделни порции, като например 64-унция газираните напитки. Онези от другата страна изтъкна, че HFCS помага да запазите ниски цени на храните и се счита " " безопасно; от Администрацията по храните и лекарствата (FDA). Освен това, трапезна захар е 50% фруктоза и 50% глюкоза, така че има само 10 на
[1] 