Задушени Fish с Broccoli

INGREDIENTS
2 (10- до 12-унция) камбала пържоли (1 инч дебелина), нарязани на половинки * 3 супени лъжици сухо бяло вино 1 супена лъжица ориз оцет или бял оцет 1/2 чаена лъжичка сол, разделена 1/8 чаена лъжичка бял пипер 1 супена лъжица царевично нишесте 1 супена лъжица сос от стриди 1 чаена лъжичка захар, 1 чаена лъжичка тъмно сусамово масло 1 чаена лъжичка соев сос 3 чаши розички броколи 2 супени лъжици растително масло, разделена на 2 чаени лъжички мляно пресен джинджифил 1 скилидка чесън, мляно 1 паунд зрели домати, сърцевината и нарязани в 1/2-инчови кубчета, разделена лимон клинове * Или, заместител 4 сом или Махи-Махи филета (около 7 унции всяка), сгънати на кръст на половина. ПРИГОТВЯНЕ:
<Ли> Изплакнете риба и източване на хартиени кърпи. Комбинирайте вино, оцет, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер в голяма купа стъкло; разбъркайте добре. Добави риба; обърнат към палтото. Нека престои 30 минути, за да мариновани
Междувременно комбинирате царевично нишесте, сос от стриди, захар, сусамово масло и соев сос в чаша.; разбъркайте добре. Да се ​​отмени.
Place броколи в средно голяма купа. Добавя се 1 супена лъжица растително масло и се поръсва с останалата 1/4 чаена лъжичка сол; хвърля. Да се ​​отмени.
На пара риба, място жица багажник в тиган. Добавя се вода до 1 инч под багажник. (Водата не трябва да пипате багажник.) Cover уок; донесе вода да заври на силен огън. Drain риба и място на топлинно доказателство плоча. Подредете броколи около риба. Поставете чиния върху багажник. Покрийте и намаляване на топлинна енергия за средни. Парна 8 до 10 минути или докато рибни люспи лесно, когато се изпитва с вилица. Внимателно отстранете плоча от уок; покриване и топлят.
оттичане на водата от тиган. Heat тиган на силен огън около 30 секунди или докато сухо и горещо. Поръсете останалата 1 супена лъжица растително масло в тиган и се загрява на 15 секунди. Добави джинджифил и чесън; разбърква-изпържи 15 секунди. Добавете 1/2 от домати. Разбъркайте СРЮ 1 минута; намаляване на топлината към ниска. . Cook 2 минути или докато доматите омекнат
Разбърква царевично нишесте смес; добави в тиган. Кук и се разбърква, докато соса се свежда и сгъстява. Разбърква се в останалите домати и варете, докато загрява сам.
Лъжица някои от доматен сос върху рибата. Сервирайте с останалите сос и лимон клинове

Тази рецепта се появява в:. Chinese