Basic корите Dough Рецепта
<Ли> 1 чаена лъжичка (2 грама) сол
<Ли> Три-четвърти, за да 1 чаша (177-237 мл) студена вода
<р> пресее 2,5 чаши (248 грама) на брашното и солта в голяма смесване купа и постепенно се добавя достатъчно количество вода, за да направи една фирма, но влажна тесто. Трансфер до набрашнена работна повърхност и месете в продължение на 15 минути или докато тестото е гладка и еластична. Поръсете половината от зехтина върху тестото и да продължи месене, след това поръсете върху останалата част от зехтина и месете, докато всичко е включено. Увийте тестото в пластмаса и се съхранява в хладилник го за един час.
<Р> Ще имате нужда от голяма работна повърхност, например върху маса, за да се простират на тестото. Поръсете с тънък слой брашно, над работната повърхност. Работа с шепи тестото в момент, хвърли го в една посока, завъртане на тестото, и преобръщане отново, добавяйки брашно работната повърхност, както е необходимо, за да се запази тестото от залепване. Както листа става твърде голям и тънък, за да се превърне лесно, търкаля го качи точилката на (или Barron предполага, дръжка на метла, когато тя стане наистина голям), обръщане на точилката 90 градуса и развивам тестото върху работната повърхност, след това започнете подвижен отново от оригиналния си позиция. Когато се простират на тестото до прозрачност тънък като хартия, се изправят краищата и се нарязва тестото на 12- до 18-инчов (31- с 46-см) правоъгълници. Разделете тестото листове с леко набрашнена кухненски кърпи и ги оставете да изсъхне за 10 минути. Pinch изключва друга шепа тесто и повторете тези стъпки, докато всички от тестото се разтяга.
<Р> Искате ли да опитате ръката си в нещо по-малко трудоемък? Виж рецептите на следващата страница.
Industrial Години Сладкиши Напредък
<р> Като хора има по-натоварени, време има по-строг и машини и елект
