Как Tea Works

иемат за даденост, когато водата пивоварната чая си, но температурата, при която се приготвя чай може да се отрази на качеството на чая. Водата, използвана за черен чай е само водата, която трябва да бъде напълно кипва при температура от около 200 градуса по Фаренхайт. Oolong чай обикновено се вари с вода, загрята до малко по-ниска температура от 190 градуса по Фаренхайт (почти кипи) и зелени и бели чайове са потопени в пара вода или вода с температура от около 170 градуса по Фаренхайт. Дължината на накисването време също варира в зависимост от вида: черни и бели чайове вземат 4-5 минути, за да стръмен, оолонг отнема около 3-4 минути, и зелено може да отнеме не повече от 30 секунди, за да 2 минути
<р.>
студен чай и Sweet Tea

Хората са служили чай студена за дълго време - готварски книги и менютата на ресторантите споменават студен чай преди 1900 г. - но практиката на охлаждане чай стана популярен през 1904 в света панаир в St. Louis. През лятото на 1904 беше особено горещо един, и един човек на име Ричард Blechynden излежаваше безплатен чай. Той осъзна, че хората с радост приемат студена напитка вместо горещ чай и студен чай си скоро, уловени на като популярно лятото напитка.
<Р> Докато студен чай се ползва по-голямата част на Америка, сладък чай е известен като отчетливо Южна напитка. Sweet чай се прави чрез добавяне на чаша захар или обикновен сироп (смес вода и захар) в няколко сварено торби с чай, и повечето ресторанти в Южна предлагат най-много свободни сладък чай, можете да пиете. . Кликнете тук, за да прочетете за това, което прави сладък чай толкова специален
Ползите за здравето и науката на Tea
<р> Последните научни открития относно ползите за здравето на чай не трябва да са изненадващи - китайците са похвалени за чай неговите лечебни качества за хиляди години. Но само в рамките на последните 10 години са Западните учени започнали да изследват какво има вътре чай.
<Р> Единен листа чай съдържа голямо разнообразие от вещества, включително аминокиселини, въглехидрати, липиди, витамини и минерали. Двете вещества, получаващи най-голямо внимание в чая, обаче, са антиоксиданти и кофеин.
Антиоксидантите

Ние научихме за окисление преди няколко секции. Точно като чаени листа, ябълки и автомобили качулки, хората са податливи на окисление. Кислородни молекули създават стрес на нашите тъкани и органи чрез въвеждане на вредните свободни радикали, които да доведат до усложнения като рак и сърдечни заболявания. Свободни