Риба: Natural Weight

Ако имате нужда да я държи по-дълго от един ден, се замразява него. Качеството на размразени, замразена риба е по-добре, когато тя замръзва бързо, така замрази цяла риба, само ако тя тежи два паунда или по-малко. По-големите риби трябва да се нарязва на парчета, пържоли или филе да се осигури бърз замразяване. Lean риба ще пази във фризера до шест месеца -. Три месеца за мазна риба
<р> При закупуване на повечето черупчести - миди, стриди, омари, раци и раци - това е наложително, те все още да е жив. Живи омари и раци са лесни за място. Мидите и стридите са сложни, все пак; трябва да сте сигурни черупката се затваря плътно или затваря, когато докоснете черупката.
<р> Риба и ракообразни са преследван от въпросите за безопасност, включително тези, произтичащи от изкуствени замърсители. Стридите и миди, ако се консумират сурови, носят особен риск от предаване на болести като хепатит или Norwalk-подобни вируси. Ги готвя добре, за да не се разболее от хранителен произход. Частична варени миди все още могат да задържат вредните бактерии.
<Р> пестициди, живак, както и химикали като PCB понякога намерят своя път в риба. Въпреки, че тлъстата риба е богата на омега-3 мастни киселини, те са по-вероятно да се крият замърсители на околната среда
<р> Ето някои предпазни мерки, които можете да предприемете, за да намали шансовете на хранене замърсена риба:.

<Ли> Яжте риба от различни източници
<Ли> Изберете отворена океанска риба и риба от ферми над сладководни.; те са по-малко вероятно да се крият токсини.
<Ли> Яжте по-малки, млади риби. Възрастните риби са по-склонни да имат натрупани химикали в техните мастни тъкани.
<Ли> Преди да риба, консултирайте се с вашия бюлетини собствена държава, за което води са опасни за риболов. Опитайте Министерството на народното здраве или на Министерството на опазване на околната среда.
<Ли> Не правете навика да яде рибата те хвана за спорта, ако вие, риба на същото място отново и отново.
<Ли> Избягвайте меч и бял тон. Те могат да бъдат замърсени с живак.

<Р> Изготвяне и сервиране Съвети
<р> За непосветените, риба е най-сложен, за да се подготви. Но номер едно правило е: Запазване на влажност. Това означава, че се избягва директна топлина, особено при изготвянето на ниско съдържание на мазнини разновидности на риба; вие ще получите най-добри резултати, ако използвате методи влажна-топлина като бракониерство, задушаване, печен

Page [1] [2] [3]