<Р> Тези дни изглежда кале е любимец на зелените. Кейл се показва в салати, като чипс, като заместител на спанак и дори в шейкове и сокове - кале е далеч издигнат от предишната си роля като гарнитура. И трите наздравици за това, защото кале има някои сериозни здравословни ползи.
<Р> Нека да разгледаме само една чаша зеле. Това е само около 36 калории, но съдържа 5 грама фибри, и е добър източник на витамини от група В, калций, магнезий, калий, желязо и фосфор, както и други минерали. Една чаша зеле също е пълен с антиоксиданти власт във формите на витамин А и витамин С, както и повече от 1000% от ПДП на витамин К, който е важен хранителен елемент за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и намаляване риска от някои видове рак (включително на пикочния мехур, гърдата, дебелото черво, на яйчниците и рак на простатата).
