<Р> Така че това, което вдъхновява специфични глад? Това е възможно, че някои йени са предназначени за противодействие на нечетните миризмите, странни вкусове, миризми фантоми и хранителни отвращения, които могат да се появят и по време на бременност. Но това е само една възможност и изисква по-нататъшно проучване [източник: Manejwala]
2:. Носа Знае Numminess
Ние всички признават ролята на миризма в хипотензивно нашите апетити, извиквайки емоции и разбъркване спомени, още тези малки пъпки по езика си все още получават по-голямата част на кредита за откриване на вкус. Според изследователите в областта на neurogastronomy, обаче, ние я имаме назад.
<Р> вкусовите рецептори са еволюирали да се открият основните нотки на сладко, солено, кисело, горчиво и умами (вкусното аромат на гъби или соев сос), за да ни помогне да се разграничат богати на енергия въглехидрати, намери съществени соли, тестови храни за зрялост, откриване на токсини и идентифициране на протеини [Източник: Levin]. Но това е усещането за мирис - конкретно, retronasal мирише, че полъх в носната кухина от устата, тъй като ние се наслади на храна - която формира пълна картина на вкус в мозъка ни. Мирис е толкова нюансиран, че учените са го сравняват с гледка за начина, по който тя образува " " снимков материал; на милиони вкусови комбинации и определя прилики между тях. Изследванията допълнително свързано обонянието да психологическо благополучие и невропластичност [източник: Марано].
<Р> Molecular gastronomists, които се опитват да разберат физика и химия на храните за художествени и кулинарни ефекти, направи внимателна употреба на отдушници и ароматни съединения в своите творения, но взаимодействията между слюнка и храните изработка изолиращи ключовите миризма-ecular елементи трудно [Източник: Тази]. О, добре. Винаги има пазарна
1:. A храните от всяко друго име
Foods са известни с много имена. Някои се отнасят до фините разграничения, като кориандър и магданоз се позова на семената и вегетативните части, съответно, на <ги> Coriandrum sativum
растение. Други могат да разкрият случаи на объркана самоличност, както когато мнозина американци всяка благодарността mislabel сладки картофи
