Какво е Витамин С?
<Р> Витамин С, или аскорбинова киселина, получава много внимание, а може би и с право. Той е един от най-лесно достъпни за повечето витамини хора по целия свят, както и между новините на ползите и съвети от приятели и семейството си, не му се чудя този конкретен цитрусови витамин е винаги в горната част на списъка ни добавка.
Когато чуете думата витамин С, може да инстинктивно се мисли за обикновената настинка. За това можете да благодаря на Линус Паулинг и неговата книга 1970 г., Витамин С и обикновената настинка. В него, Полинг препоръчва megadoses на витамин C, за да се намали честотата и тежестта на настинки. Книгата предизвика бум на продажбите на витамин С, който все още ще силен. Той също така подканени диетолози да започне серия от внимателно проектирани проучвания на витамина и нейните функции.
<Р> Днес, някои хора все още се кълнат в витамин С. Изследователите са установили, малко доказателство за неговата ефективност срещу улов на обикновена настинка, но има доказателства, които предполагат, че може да се намали тежестта и продължителността на студено.
<р> Историята на витамин C започна преди векове със сметки на заболяване, наречено скорбут. The заболяването причинява мускулна слабост, летаргия, лошо зарастване на рани, и кървене от венците и под кожата. Скорбут беше изправен целия свят в продължение на векове, и документи, датиращи преди времето на Христос описват болестта. Трупи Корабните разказват за неговото широко явление сред моряците от 16-ти век.
<Р> учебниците по история съобщават, че скорбут е често срещан проблем сред войските по време на Американската гражданска война. И записи на антарктическите изследователи разказват как капитан Робърт Скот и неговият екип се поддаде на болест през 1912 г.
Почти като старата, както и докладите на болестта са съобщения за успешни начини да го лекуват: зелени салати, плодове, зеленчуци, кисело зеле, малки глави лук и една бира, изработени от такива неща като пелин, хрян, и синапено семе. В 1530s, френски изследовател Жак Картие разказа как коренните жители на Нюфаундленд излекувани мистериозната болест, като хората си екстракт получен от зелени филизи на едно вечнозелено дърво, които мъжете тогава наричали " шатра житията " или дърво на живота
<р> Въпреки това, заболяването е все още на ". бич на флота " 200 години по-късно, когато британската лекар Джеймс Линд открои лек за скорбут. Вярвай
[1] 