Стартиране Video Health 411:. Fast Food Митове масово произвежданите храни
<р> Последователност се превърна в отличителен белег на заведения за бързо хранене - във всяка верига, ресторанти си приличат и ястия вкус същото. Различни региони биха могли да имат специални ястия в менюто, както и различни страни могат да имат различни позиции и рецепти в зависимост от местната култура. Но като цяло, храна от специално верига има тенденция да опитате една и съща независимо кой ресторант да посетите. Има няколко причини, които стоят зад това:
<Ли> Самата храна е масово производство в завод и след това се замразяват. Ресторанти съхранява тази замразена храна в голям, стая-фризери. Готвачи претопляне, а не създаване от самото начало.
<Ли> Фабриката добавя изкуствени и естествени аромати на храна, за да се уверите, че всичко има същия вкус. Тези аромати са произведени отделни фабрики.
<Ли> Оборудването в кухнята готви всичко на храната за същия период от време. Например, в някои вериги, конвейерна лента носи хамбургер банички чрез бройлери. The бройлери готви банички и от двете страни едновременно, и лентата на конвейера прави, че те са варени за точно правилното количество от време.
<Ли> Служителите в различни ресторанти следват същите инструкции за готвене, обличане и опаковане храна.
<р> Процесът на масово производство изисква всяка верига ресторанти да имат дистрибуторска мрежа за пренасяне на храна на всеки ресторант. Складове съхраняват огромни количества всичко ресторант нужди, включително храни, продукти от хартия, прибори и принадлежности за почистване. Складовете тогава кораб доставки за всеки ресторант с камион. Складиране и дистрибуция, точно като управлението на веригата, е централизирано, а не се обработват от всеки ресторант.
<Р> Често този процес разпределение е отговорност на разпределително предприятие, а не на самата верига. Използването на този вид мрежа има няколко предимства. Веригата може да се запази цялата си инвентара в няколко централизирани центрове за дистрибуция, а не за всеки отделен ресторант. Веригата да закупите консумативи за всички свои ресторанти наведнъж, а не като всеки ресторант намерите собствените си доставчици. Тъй като това е закупуване в насипно състояние, веригата може да се преговаря-ниски цени от ресторанти могли сами по себе си.
В някои вериги, мениджъри
