<р> Думата ". Въглехидрат " идва от факта, че на глюкоза се състои от въглерод и вода. Химическата формула за глюкозата е:
<р> Можете да видите, че глюкозата е направен от шест въглеродни атома (карбонитриди ...), както и елементите на шест водни молекули (... хидрат). Глюкозата е проста захар, което означава, че на нашите езици сладък вкус. Има и други прости захари, които вероятно сте чували. Фруктоза е основната захар в плодовете. Фруктоза има същата химична формула като глюкоза (С <под> 6Н <под> 12о <под> 6), но атомите са разположени малко по-различен. Черният дроб превръща фруктоза в глюкоза. Захароза, известен също като " " бяла захар; или " трапезна захар, " е направена от един глюкоза и фруктоза една молекула свързани заедно. Лактоза (захар в млякото) е направена от един глюкоза и галактоза една молекула свързани заедно. Галактоза, като фруктоза, има същите химични компоненти като глюкоза но атомите са подредени по различен начин. Черният дроб се превръща галактоза към глюкоза. Малтоза, захарта намерени в малц, е направена от два глюкозни атоми, свързани заедно.
глюкоза, фруктоза и галактоза са монозахариди и са единствените въглехидрати, които могат да се абсорбират в кръвния поток през лигавицата на червата. Лактоза, захароза и малтоза са дизахариди (те съдържат две монозахариди) и са лесно превърнати в техните монозахаридни бази от ензими в храносмилателния тракт. Монозахариди и дизахариди, се наричат прости въглехидрати. Те също са захари - всички те сладък вкус. Всички те смилат бързо и навлизат в кръвоносната система бързо. Когато се вгледате в една " " Хранителни стойности; Етикетът върху опаковката на храните и да видим " Захари " под " Въглехидрати " сечение на етикета, тези прости захари са това, етикетът се говори за
Има и сложни въглехидрати, известни като ".. нишестета " Сложна въглехидрати се състои от вериги от глюкозни молекули. Нишестета са начин растения магазин енергия - растенията произвеждат глюко
