Въведение в Как Nutrition Works

и от или въглехидрати или протеин. Но мазнини също е от съществено значение за живота. Това е източник на линолова и линоленова киселини, които са есенциални мастни киселини, и е необходим за функционирането на мозъка и абсорбиране на мастноразтворими хранителни вещества.
Пътят към болест на сърцето <р> На първо място сред здравословните проблеми, свързани с хранителни мазнини е болест на сърцето - водещ убиец на мъже, така и жени. Съдържанието на мазнини диета е само един рисков фактор - фамилна обремененост, тютюнопушене, и упражнения са други - но мазнините в храната играе решаваща роля. И за разлика от семейната история, това е една можете да контролирате.
<Р> Връзката между храната мазнини и риска болест на сърцето е малко по-сложно. Ако искате да разберете как на мазнини може да увеличи риска, ти трябва да погледнем понякога неясните темата на холестерола.
<Р> Холестеролът не е мазнини, въпреки че е fatlike, восъчно вещество (липидния). То се намира само в храни, които идват от животни. Подобно на мазнини, то води шизофреник живот: охулен, но от съществено значение за живота. Холестеролът е необходимо да се направи витамин Д и полови хормони, и е ключова съставка в защитната обвивка около нервите.
<Р> Опасността идва от холестерол, циркулиращи в кръвта ви. Там може да бъдат привлечени всички уязвими петна по стените на артериите, където образуват кръвни съсиреци и калциев също събира. Тази плака, като депозитът се нарича, продължава да се натрупва, стесняване на артериите, докато кръв вече не може да протече през
<р> Ако това се случи, за да артерия в сърцето си, че е сърдечен удар.; ако това се случи, за да артерия в мозъка ви, че е инсулт.
<р> Холестерол получава превозваше около кръвния поток от вещества, наречени липопротеини. Има различни видове - някои по-добре за вас, отколкото други:

<Ли> Липопротеините с ниска плътност (LDL) холестерол е една форма на холестерол намерено в кръвта. LDL холестерол бе провъзгласен за " " лошо холестерол. Това е, защото LDLs носят холестерол начело на артериите. Световния съюз <Ли> липопротеините с висока плътност (HDL) холестерол се оглавява от артериите. Следователно, HDL холестерол често се нарича " " добро; холестерол.

<р> Съотношението на нивото на общия холестерол в кръвта до ниво HDL холестерол си е най-важният фактор при определяне на риска от сърдечно-съдови заболявания. Докато HDL холестерол прави достатъчно, на част от общия си н