<р> Зелен лук, също така наречени ". &Quot пролетта; лук, защото това е времето от годината, когато те се прибират, имат малки бели крушки и са гарнирани с тънки зелени стъбла. Въпреки, че те често се продават като лук, истинските лук са само прави зелени стъбла, без крушка. Виж за зелен лук с хрупкава не, увехнали, върхове. За пикантен вкус, изберете по-тлъсти крушки; за сладък вкус, по-малки крушки са най-добре. Зелен лук трябва да се замразяват. Те поддържат най-добре в открита найлонова торбичка в отчетливи чекмеджето си хладилник е.
Подготовка и сервиране Съвети <р> За да се запази сълзи от течаща, опитайте подкосяване лук под течаща вода. Или чил лук за един час преди рязане. За да получите най лук миризмата от ръцете си, разтривайте пръстите си с лимонов сок или оцет.
Лук са идеалният подправка за почти всеки варени ястие. Техният аромат сладост, когато те се готвят, защото миризливи серни съединения се превръщат в захар, когато се нагряват. Лук соте чудесно, дори и без масло. Използвайте незалепващо тиган и може би една чаена лъжичка зехтин. Дръжте топлина ниско или те ще гори и завъртете горчив.
Sweet лук са идеални сурово, като пръстени в салати или като филийки върха сандвичи. Те добавят, хапят до три боб салата или чиния с доморасли домати. Измийте зелен лук, подрязване на корени и сухи листа. Лукът до крушка, следите, и всичко останало. Те работят добре в пържени ястия, добавяйки занижената захапка. Зелен лук също може да се сервират сурови с ниско съдържание на мазнини натопи като част от crudite поднос.
<Р> Дали това е лук, а лук, или обикновен жълт лук, бъдете сигурни, за да получите този храна на разположение, за джаз всяка здравословна салата, пържени или вегетарианско готвене. По този начин, вие никога няма да скучаете с здравословно хранене за отслабване.
<Р>
©. 
[1] [2]