<Р> Птицевъдство е силно нетраен храна, която представя на постоянна покана за бактерии, ако това е не се съхраняват правилно. Ако си купите пресни, цели пиле или пуйка, не забравяйте да го съхранявате веднага в най-студената част на хладилника и да го използвате в рамките на два до три дни. Ако не планирате да го използвате в рамките на това време, го измийте, подсушете го, го нарежете на части, увийте го и го замрази. Тя ще продължи до девет месеца. Ако го замрази цяло, тя ще се запази в продължение на една година.
<Р> Никога не позволявайте на домашни птици размразяване при стайна температура. Тя Размразете в хладилника, и го постави в чиния, за да се изравнят Разтопени капки. Това ще отнеме от един до два дни, за да се размрази малък от 8 до 12-килограмова пуйка, четири до пет дни за 20-чук.
Подготовка и съхранение Съвети
Когато боравите сурово птиче месо, измийте добре ръцете си след това със сапун и топла вода, преди да докосне всяка друга храна или прибор. Също така не забравяйте да се измиват добре дъската за рязане и принадлежности, използвани по време на подготовката. Пропусни тази важна стъпка безопасността на храните и можете да започнете да рискуват кръстосано замърсяване - прехвърляне на бактерии като салмонела от сурово птиче към други храни сервират вечерята. Готвене убива салмонелни бактерии, но ако грешката се прехвърля на сурова салата, например, хранително отравяне може да доведе.
<Р> Ако маринова пилешко или пуешко, направете го в хладилника, а не върху кухненския плот при стайна температура. И не използвайте маринатата като сос за варена птица, освен ако не се вари марината преди сервиране.
<Р> Въпреки, пържено пиле е американски любим, особено сорта бързо хранене, тя също е натоварена с мазнини. Отказ за по-ниско съдържание на мазнини, методи за получаване. Печене е добра техника за готвене мазнини спестяване за цели пилета и пуйки. Пиле без кожа или пуйка гърди са идеални за мариноване в нискомаслени сосове или, когато нарязани и смесени със зеленчуци, за пържене с разбъркване. Пилешки гърди или пуйка също работят добре на скара. Ако искате да добавите сос, изчакайте, докато домашните птици е почти готов. Разстелете го на вс
