Едно изследване, свързани омега-3 с по-малък риск от внезапна сърдечна смърт. Друго установено, че по-възрастните хора, които ядат само една порция мазна риба на седмица са 44 процент по-малко вероятно да умрат от инфаркт. И най-новите изследвания потвърдиха ползите от яденето на риба за мъже, така и жени.
<Р> Здраве Изследване на 22000 мъже на лекаря, например, открихме, че тези с най-високите кръвните нива на омега-3 мастни киселини е имал най-малък риск на внезапна смърт. И Health Study на 85,000 жени на сестрите намерени две до четири порции седмично намалява риска сърце-заболяване с една трета. Дори и тези, които ядат риба най-малко 1-3 пъти на месец показа ползи. В резултат на това голяма част от научните изследвания, Американската сърдечна асоциация сега препоръчва две седмични порции риба. (Добавки на рибено масло, от друга страна, са по принцип не се препоръчва от медицински експерти, защото по-високи дози - които са възможни с добавки, но малко вероятно чрез консумацията на риба. - Могат да причинят проблеми с кървенето)
<р> Омега 3S също са показали обещаващи резултати при облекчаване на симптомите на ревматоиден артрит, поради техните противовъзпалителни свойства. Отново, добавяйки риба в менюто само два-три пъти в седмицата се предлага като солидна отправна точка.
Не е нужно да се купуват пресни да се извлекат ползите за здравето, че омега-3 мастни киселини, които предлагаме. Консерви рибни, включително риба тон, сардини и сьомга, предлагат същите омега-3 мастните киселини, както пресни сортове.
Подбор и съхранение <р> Фиш не останат свежи дълго. Ако се употребява правилно, мазни риби, като лефер, риба тон, сьомга, скумрия, херинга или, трае само около една седмица след напускането на водата; постно риба, като треска, или костур, трае около десет дни. За да сте сигурни рибата да купите е свеж, проверете за " " рибка; миризма. Ако се открие един, не го купуват. Независимо дали купувате цяла риба, рибни филета или пържоли, рибата трябва да бъдат твърди, не мека, на допир. Везните трябва да са лъскави и чисти, не мазен. Проверете очите; те трябва да са ясни, не облачно, и трябва да бъдат изпъкнали, а не хлътнали. Филета и пържоли трябва да са влажни; направляват ясно, ако те изглеждат сушени или навита около ръбовете.
<р> Най-добре е да се готви прясна риба в същия ден го купите. (Fish цяло разваля бързо от говеждо месо или пиле, и цяла риба по принцип държи по-добре от пържоли или филе.) Но това
