Естествена храна Токсини
В допълнение към избора, подготовката и съхранение на хранителни продукти внимателно, безопасно хранене включва определянето отива в храната, преди да сте се някога да влезе в контакт с него. Без дори обмисля химикали, които могат да се добавят, за да се запази или да се подготвят храни, ние трябва да се обърне внимание на химикалите, които се срещат естествено в храни.
Много хора се притесняват за това, което се добавя към храните, които ядем. Въпреки че е трудно да се спори срещу природни и биологични, не винаги е ясно какво означава това. Думата природен имаше много каше през 1970г. Тя се възприема като отнасяща се до храни с без добавки или добавена захар.
В действителност, това означаваше малко, и все още означава малко. Не съществува правно определение на думата естествено. Може би това е така, защото храни в естественото им състояние съдържат много химикали - както добри, и лоши. Така например, маслото и захарта са естествени, но не виждате всеки, който желае да ги ястреб, както здравословни храни.
<Р> За обозначаване на диета на базата на реални храни в тяхното естествено състояние, ние предпочитаме понятието пълнозърнести храни. Въпреки това, дори и всички пълнозърнести храни са винаги добри за вас. Има буквално десетки хиляди токсини, намерени в естествено състояние в храните - според някои изчисления повече от 10000 пъти броя на изкуствени пестициди
афлатоксин.. За по-голямата част хората не се тревожат за естествени токсини, защото те не могат да направят нищо за тях. Това не е съвсем вярно. Един добър пример е афлатоксин, един от най-широко разпространените токсините. Това е известен канцероген при животни, и най-вероятно при хора, също. Той е произведен от плесени, които растат на фъстъци, царевица, и други ядки и семена, които седят в топли, влажни и силози. Има правителствени ограничения за размера на афлатоксин, че може
