<Р> Жълта боя # 5, наричан също тартразин, е друг скандален оцветяване. За повечето хора това е безвреден, но малък брой хора са алергични към него. Това не е изненадващо, тъй като това е свързано с салицилова киселина, иначе известни като аспирин. За щастие на тези, които са алергични, производителите трябва сега ясно да посочват присъствието си на етикета, а не само да го списъка по ". &Quot изкуствени оцветители;
<р> венците. Това не са сорта дъвчене, но естествен код венците, които се оценяват за тяхната способност да се сгъсти храни, да се предотврати отделянето на съставките, както и подобряване на съгласуваността на текстурата в храни като пудинг, сладолед, салатни сосове и тестени изделия. Обикновено използваните смоли включват карагенан (от водорасли известен като ирландски мъх), гума гуар, гума трагакант, гума арабика, гума от плодове на рожково и ксантанова смола. Те подобряват какво хранително-вкусовата промишленост обича да нарича ". Чувстват устата " Много от тях са не само безопасни, но както разтворими фибри, са полезни за здравето. Гума гуар е доказано, че ниски нива на холестерола в кръвта.
модифицирани храни нишесте. Това събра лоша стока преди години, когато детските храни са порица за него, съдържаща. Това не е, че тя е опасна добавка, или поне никога не е било доказано, да бъде. Проблемът е, когато тя заема мястото на по-питателна съставки. The химически модифицирани царевица или тапиока е негоден, така че все още няма калории, а бебетата се нуждаят всички хранителни калории те могат да получат. Тя предотвратява спичане и слепване в пудинги, сос за спагети и малко дете храни, но това вече не е включено в детски храни.
с моно- и диглицериди. Това са наистина мазнини (свързани с триглицеридите) добавят за да се получи по-гладка текстура към храни, но те рядко се добавят много калории на продукт, защото те се използват в много малки количества.
<Р> Нитрити (натриев нитрит). Това е една от няколко добавки, известни, че са вредни. Той е добавен в преработените меса като салам и салам, както и да хот-дога, бекон, и други сушени меса. Тя няма за полезна цел: предотвратяване на растежа на смъртоносните Clostridium ботулинов бактериите (организмите, които причиняват ботулизъм). Той също така дава тези меса характеристика им р
