Как да изберете Въглехидрати: Съвети и Guidelines

омента &Nbsp!; препоръчва диета, богата на плодове; зеленчуци; бобови растения (боб); пълнозърнести, нерафинирани, сложни въглехидрати; нискомаслени млечни продукти; риба; постно месо; и птици. В AHA препоръчва намаляване на количеството на наситени и хидрогенирани мазнини (транс) в диетата. Хранене консултиране и образование препоръки на Американската диетична асоциация, на AHA, и други организации се фокусират върху разграничението между сърдечно-здрави мазнини и значението на "здравословна" carbohydrates.Gastrointestinal заболяване. Комплексните въглехидрати, като цели плодове и зеленчуци, боб и пълнозърнести храни, са особено полезни за подобряване на общото здраве на стомашно-чревния. Тези храни са с високо съдържание на фибри, което играе ключова роля за намаляване на честотата на запек и дивертикулоза, състояние, при което малки торбички образуват във вътрешността на дебелото черво. Фибрите могат също да се намали рискът от дебелото черво, стомаха, жлъчния мехур и рак. Но това не е единствената полза от тези богати на хранителни вещества храни. Повишено прием на интактни зърна и други богати на фибри, пълнозърнести, сложни въглехидрати храни помага за ограничаване на налягането вътре в стомашно-чревния тракт и може да помогне за предотвратяване на дивертикулоза, както и дивертикулит, болезнено възпаление на торбичките. Много от тези сложни въглехидрати храни и опаковат витамини и минерали, като желязо, цинк, магнезий и множество витамини, както и антиоксиданти като витамини С и Е, селен, и бета каротин. The фитинова киселина намерени в пълнозърнестите храни може да помогне за намаляване на риска от рак чрез намаляване на свободните радикали. Свободните радикали, молекули, формирани като страничен продукт на различни биохимични процеси в тялото си, могат да увредят клетките. Намаляването на количеството на свободните радикали могат на свой ред да намали риска от cancer.Diabetes. Тя все още не е ясно дали диабет могат да бъдат предотвратени с яденето сложни въглехидрати, които имат нисък GI класиране. Една от теориите е, че преобладаващата дългосрочно прием на много високо ГИ въглехидрати увеличава риска от диабет тип 2. Това се смята, че е резултат от или инсулинова резистентност (виж по-долу), или чрез изчерпване на панкреаса, тъй като работи за получаване на постоянни, високи нива на инсулин. Има достатъчно доказателство, обаче, че диета, пълна с комплексни въглехидрати може да помогне за лечение и управление на диабет. Познаваме доста време, че х