Как Антиоксиданти Work

и могат да попречат на окисляване верига от всякога настройката в движение. Те могат също така да се предотврати окисляването чрез стабилизиране на преходните метали радикали като мед и желязо. Световния съюз <р> Ефективността на всеки един антиоксидант в организма зависи от свободните радикали, които се занимава, как и къде се намира генерирани, и когато целта на щетите е. По този начин, докато в една определена система антиоксидант може да защити срещу свободните радикали, с други системи, това може да има ефект на всички. Или, при определени обстоятелства, антиоксидант дори може да действа като " про-оксидант " който генерира токсични кислородни видове.
<р>
<р>
Видове Антиоксидантите
<р> Антиоксидантните хранителни вещества
Антиоксидантите от нашата диета изглежда са от голямо значение за контролиране на щети от свободен радикали. Всеки хранителен елемент е уникален по отношение на неговата структура и антиоксидантна функция.

<б> Витамин E
всъщност е общ термин, който се отнася за всички предприятия (осем намерени досега), които проявяват биологична активност на изомер токоферол (един изомер е един от два или повече молекули, които имат една и съща химична формула, но различни атомни режим). Алфа-токоферол, най-широко достъпни изомер, има най-biopotency или силен ефект в организма. Тъй като това е мастно-разтворим (и може да само
разтварят в мазнини), алфа-токоферол е в уникална позиция да защитава клетъчните мембрани - до голяма степен се състои от мастни киселини - от увреждане от свободните радикали. Алфа-токоферол и защитава мазнини в липопротеини с ниска плътност (LDLs, или "лош" холестерол) от окисляване.

Витамин С
, известен също като аскорбинова киселина, е водоразтворим витамин. Като такъв, той scavenges свободните радикали, които са във воден (воднисти) среда, като например във вашите клетки. Витамин С действа синергично с витамин Е, за охлаждане на свободни радикали. Витамин С също регенерира намалено (стабилна) под формата на витамин Е.

<б> Бета-каротинът
, също водно-разтворим витамин, е най-широко изучени от 600 каротеноиди, определени до момента. Смята се, че е най-добрият гасителя на синглетен кислород (под напрежение, но незаредена форма на кислород, който е токсичен за клетките). Бета-каротинът също е особено отлично при продухване на свободните радикали в ниска концентрация на кислород.

<б> Селен
е микроелемент. Това е минерал, който ние трябва да се к