<Р> Зелените са пълно на С-клетъчна защита и ремонт на антиоксидантите витамини и А, и да съдържа белтъчини и желязо, както и витамини от група В и фибри. Те също съдържат много вода, която ще ви помогне да запазите хидратирана през горещите летни дни. И когато става въпрос за ядене вашите Зелените, че наистина може да не се прекалява - те са с ниско съдържание на калории, с ниско съдържание на натрий и са естествено без холестерол. Не само, че те правят чудесна салата - дали като страничен или звезда на хранене -. Не се срамувайте да ги хвърлят в блендер за зелен шейк
<р> Въпреки Министерството на земеделието на САЩ ( USDA) препоръка, че ние ядем най-малко 3 чаши боб и бобови растения в нашите седмични диети, американците са едва консумират само 1 чаша на седмица, което е трагично, защото боб и бобови растения са хранителни сили на природата [източник: Johns Hopkins]. <Бразилски>
Beans и бобови растения, като например черен боб, черни очи грах, Garbanzo боб, боб, леща и соя са добър източник на антиоксиданти за здравето на клетките, както и витамини от група В, фолиева киселина, калций, желязо, калий и протеини , Освен това те са пълни с фибри. Например, Garbanzo боб (наричани също нахут, и основната съставка в хумус) съдържат колкото е 12.5 грама - това е просто срамежлив на половин унция - на фибри в само 1 чаша варен боб. Ако това звучи като много фибри, който е; това е приблизително половината от нуждите ви прием на фибри само за един ден [източник: Световният здравословните храни]. Фасул и бобови растения съдържат високи нива на разтворими фибри, вид влакна, свързани с здравето на сърцето, ниски нива на холестерола, регулирането на кръвната захар и намаляване на теглото.
<Р> чушки правят колоритен допълнение към снек, салата или грис, но има още за това хрупкави плодове (да, чушка е технически плод, а не зеленчук), отколкото отговаря на окото. Сладки чушки са ниско съдържание на калории и високо съдържание на витамини. Половината от чаша зелени, червени или жълти чушки съдържа повече от 230 процента от препоръчителния дневен прием на витамин C, и само 20 калории [източник: McDonald].
<Р> чушки също съдържат фитохимикали, наречени каротеноиди , Каротеноидите дават чушки (и други плодове и зеленчуци като моркови, тиква и домати) ярко тяхното червено, оранжево и жълто оцветяване - и храна, богат
