9: горчиви бадеми
<р> Помните ли на Whole Foods бадемово изземване в края на 2014? Анулираните бадемите са били различни от тези, които ние обикновено ядат. Бадемите ние обикновено виждат в магазините са известни като сладки бадеми, но техният близък братовчед - горчив бадем - съдържа опасни нива на циановодород. Горчиви бадеми не са много разпространени в САЩ, но и в Европа много готвачи ги обичат [източник: Карп].
<Р> Деца, които поглъщат само на няколко сурови горчиви бадеми са изложени на риск от смърт. Възрастните могат да се ядат много повече и да оцелее, въпреки че можете да изпитате някои симптоми, които могат да ви накарат да се иска да не е имал. Hydrogen цианидно отравяне включва симптоми от световъртеж и главоболие до повръщане и гърчове, в зависимост от това колко сте се нахранили. [Източник: безопасност на храните News]
<р> Както при всички храни, включени в този списък, правилното готвене е от ключово значение за вземане на горчиви бадеми безопасно да се поглъщат. Бланширане или печене унищожава хидроген цианид във горчиви бадеми, но не изглежда да има солидно изследване върху това, което температури, което трябва да достигне или за колко време [източник: PICSE]. Ако не планирате да се готви с горчиви бадеми, най-добре е да се следва изпитани и вярно рецепта
8:. Картофи
<р> Били ли сте някога се чудеха защо сурова съблазън не ядат картофи? Това не е, защото на отвращение към въглехидрати; това е от съображения за сигурност. Сурови картофи са потенциално токсични, защото на съединение, наречено соланин [източник: MedlinePlus].
Не всеки картоф съдържа достатъчно соланин да те убие, но рискът е достатъчно висока, че това не е наистина си струва да приемате. В общи, зелени картофи - дори тези, които малко по-зелени в близост до кожата - или такива, които започват да покълнат очи имат по-високо съдържание соланин. Симптомите на отравяне включват картофено болки в стомаха, главоболие и парализа. Картофи с много висока концентрация на соланин ще имат някакво зелено оцветяване, когато се порежете в тях, и не трябва да се яде зелена картофи, дори варени. [Източник: MedlinePlus]
<р> Дори ако суров картоф сте яде не разполагате с много соланин, вие все още сте по-добре да г
