<Р> Finger суши, или нигири-Zushi, се прави чрез формиране малък залък ориз в продълговата форма. Потопете пръстите си в оцет вода, а след това оформи ориза в дланта на ръката си. Не стискайте ориза заедно твърде трудно, просто достатъчно, за да ги държим заедно.
<Р> Използвайте палеца да се направи малка вдлъбнатина от едната страна на сушито. Тази страна ще бъде на дъното, така че парчето суши следва възходяща крива леко в средата, когато го остави.
<Р> Това е най-лесно да се направят няколко парчета от нигири-Zushi първо, и след това добавете гарнитурата. Можете просто да сложи гарнитурата на, или да добавите жилка на уасаби първия. Това са първите парчета суши, които направихме. Те не са перфектни, но те вкуси добро. Това ще отнеме известно практика, преди да си суши изглежда толкова добре, както е с добър вкус. A лента от нори също може да бъде увита около всяко парче суши, но ако ви служи суши с нори, тя трябва да се сервира веднага, докато Нори е все още свеж.
<Р> Сега ние ще направим ръка преобръщане, или temaki , Това е един конус от нори с ориз и гарнитурата вътре. Започнете с половин парче нори. Temaki са най-лесно да се направи държите Нори в ръката си. Разстелете ориза върху единия край на Нори, покриващи около една трета от него. Поставете гарнитурата, диагонално на ориза.
<Р> Сгънете долния ъгъл нагоре и над гарнитурата, след това започнете търкаляне на Нори в същата посока. Когато приключите с подвижен, трябва да имате конусовиден парче суши. Влагата в ориза ще помогне на нори се държим заедно
Ние ще разгледаме как да се направи валцувани суши, или makizushi, следващата
Осъществяване Sushi:.. Futomaki и Uramaki
<р> Makizushi е валцувани суши, и тя се предлага в няколко разновидности, в зависимост от точната форма и размер
<р> Futomaki е какво мислят много хора от когато си мислят ".. суши " Първо, поставете лист нори на вашия подложка от бамбук, лъскава страна надолу. Покрийте около две трети от нори с ориз (може би малко по-малко, отколкото е на снимката тук). Поставете гарнитурата цяла ориза.
<Р> Сгънете бамбук тепиха свърши, търкаляне на Нори върху гарнитурата. Внимав
