Ползи за здравето на Dairy: Guidelines

живо кисело мляко култури произвеждат лактаза, който направи лактоза захарта в киселото мляко по-лесно да дайджест (виж лактозна непоносимост за съвет за справяне с това състояние). Не забравяйте да проверите на етикета върху опаковката кисело мляко по живи и активни култури (LAC) уплътнение на Националната асоциация на кисело мляко. Този печат идентифицира продукти, които съдържат значително количество живи и активни култури. Но не гледайте да замразено кисело мляко като опция; Най-замразено кисело мляко съдържа малко на здравословен bacteria.Yogurt избор и StorageThere е шеметна марки и вкусове и сортове на кисело мляко в повечето супермаркети. Но има някои основни черти, за да търсят, когато решават кои да сложите в количка за пазаруване. Изберете кисело мляко, което е или ниско съдържание на мазнини или без мазнини. Тя трябва да съдържа не повече от три грама мазнини на осем унция кашон. Някои кисели млека също са свободни захар (това често се сигнализира с термина " светлината, " но проверка внимателно етикета, за да бъде сигурен, тъй като този термин може да се отнася до съдържанието на мазнини) и да съдържат алтернативен подсладител вместо добавена захар. Помислете за избора обикновена, ванилия, лимон, или всеки един от кисели млека без плодове смес jamlike добавена. Сместа се добавя основно калории и малко, ако нещо в начина на витамини, минерали, или фибри. Най-добре Вашето здраве-добре е да добавите свой собствен пресни плодове в обикновен без мазнини yogurt.Yogurt трябва винаги да се съхранява в хладилник. Всяка опаковка трябва да има " продават от " дата щампова върху него. Тя трябва да се консумират в рамките на седмица след " продават от " дата, за да се възползват напълно от живи и активни култури в киселото мляко. Както кисело мляко се съхранява, размерът на живи и активни култури започва да decline.Preparation и сервиране TipsYogurt може да се ползва за десерт с ниско съдържание на мазнини, закуска, вечеря или съпровод; просто добавете нарязаните плодове, ядки, пшеничен зародиш, банани, праскови, плодове коктейл, мандарина-оранжеви резени, парченца ананас, ниско съдържание на мазнини мюсли, или трици от зърнени култури. Киселото мляко също работи и ниско съдържание на мазнини заместител в много рецепти, които изискват високо съдържание на мазнини съставки като заквасена сметана или сметана с. Киселото мляко е особено много подходящ като основа за растителни и /или чип спадове и салата dressings.Milk, си