Как да изберете Въглехидрати: Съвети и Guidelines

ната захар отговор на контрол на храната. Всяка храна, която повишава нивото на кръвната захар повече от белия хляб е имал по-голям брой, докато храни, които повдигнати кръвната захар по-малко от бял хляб имали по-ниска number.Today, някои изследователи са избрали да използват глюкоза като контролната храната вместо бял хляб. Глюкоза, след това, се дава стойността на 100 и всички храни, са сравнени с ефекта му върху кръвната захар вместо. Когато бял хляб се използва като контрол на храните, стомашно ранга на глюкоза е 140, тъй като това повишава нивото на кръвната захар повече от глюкоза. За да можете да използвате индекса на GI, все пак, това е без значение кой метод е бил използван при тестване на храните, като идеята е същата. Стойността на GI на храните ви позволява да сравнявате неговото влияние върху кръвната си захар в сравнение с други храни. Това може да ви помогне за по-разумен избор на храни, включително избора на по-добра, по-здравословни carbohydrates.There само няколко изследователски храненето групи в света, които са тествани на гликемичния отговор и компилирани стойности GI. Те използват много строг протокол изпитване за определяне на GI стойността на всяка храна. Да кажем, че те искат да разберете GI стойността на сушени кайсии. Изследователите използват тест храна и контрол на храните. В този случай, сушени кайсии ще бъдат тест за храната, и бял хляб или глюкоза ще бъде контролният храната. Обектите (обикновено 8 до 10 участници) са дадени достатъчно сушени кайсии, за да осигури 50 грама въглехидрати на разположение (приблизително 27 кайсиеви половинки). След това им отговор на кръвната захар е тестван и нанесени на графика на всеки 15 минути по време на първия час и на всеки 30 минути по време на втория час. Същата процедура се използва, след като те поемат 50 грама въглехидрат на разположение от глюкоза или бял хляб (контрол на храната). Двете стойности се сравняват, и данните, изтеглени от графиката се изчисляват при използване на компютърна програма. И накрая, средната GI от всички тестови субектите на тест за храна се изчислява от събраното генералът data.In, ниско ГИ храни имат резултати под 55. Умерено-ГИ храни вкарат между 55 и 70, докато високо ГИ храни резултати са над 70. Както виждате, толкова по-ниска GI, толкова по-бавно отговора на кръвната глюкоза с тази храна. Използване на GI, можете да изберете храни, които предизвикват бавно и равномерно покачване на кръвната захар води до стабилни нива на кръвната захар, които пазят е