Как да изберете Въглехидрати: Съвети и Guidelines

за целите на сравнението. За някои храни, това е една разумна сума за ядене, но за други, че не е. Например, диня има GI на 72, което я нарежда в категорията висок GI. Знаейки, че може да ви доведе до избегне яденето диня, въпреки че е здравословна храна и голям източник на фитохимикали като ликопен. Какво ГУ не ви кажа е, че отнема малко повече от 4 1/2 чаши диня да предостави на 50 грама въглехидрати на разположение, на която се изчисляват GI диня му. Това е девет пъти сумата в типичен 1/2 чаша порция. Когато се изчисли гликемичен товар (GL), обаче, можете да получите много по-различна картина. Гликемичен товара се използва във връзка с GI. Той отразява на размера на наличните въглехидрати в типична порция на определена храна, така че е по-заземен в реалния свят на хранене. The GL се изчислява по формула, която се размножава в размер на разположение на въглехидрати в една типична порция от GI храната и след това се разделя на резултата по 100.Let вземем примера диня от по-горе. Ние знаем, че има висок GI. Нека видим какво се случва, когато се изчисли си гликемичен товар. Типичен обслужващи размер на динята е 1/2 чаша, размерът на разположение на въглехидрати в него е 5.75, а си е GI 72. GL за тази храна се изчислява по следния начин: 5.753724100. Ако се изчисли правилно, вие получавате 4.14, която е закръглена, за да получите своята гликемичен ниво на натоварване на 4. Диня не изглежда като висок GI храна вече, нали? Това е, което се случва, когато се използва въглехидратите в един разумен размер на порция, за да се определи ефекта на кръвната захар. Използване на GL показва, че е възможно да се включи висок ГИ храни в брашно планиране (повече за това по-късно). Не забравяйте, че премахването на отделните храни от диетата си, особено плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, и боб, които могат да имат висок GI, означава, че ще пропуснат много витамини, минерали и фибри. Можете да намерите по-задълбочена информация за гликемичен индекс и търсене на ГО и GL на отделните храни в www.glycemicindex.com.So Досега говорихме въглехидратите роля играят в наддаването на тегло. Дръжте четене, за да научите повече за това как въглехидратите могат да засегнат други области на вашето здраве.

Да се ​​запознаем с географско указание и GL ValuesThe следната дава както на ГО и GL на някои примерни храни. Храните са подредени по тяхното GI класиране. Класацията GL са както следва: Low GL = 10, Умерен GL = 11-19, и върховен GL = 20 + (на 50 г въглехидрати достъпно) &Nbs